Tvoří ji převážně louky a pastviny rozčleněné lesní či nelesní zelení nejrůznějších tvarů a velikostí. Je soustředěna převážně ve svazích a údolích a málokdy přesahuje nadmořskou výšku 900 m. Na vrcholcích šumavských kopců a horských hřebenů již dominuje les, lesnaté jsou často i nivy potoků a řek v údolích.
Naprostá převaha trvalých travních porostů s levným zdrojem biomasy směruje zemědělství CHKO k chovu přežvýkavců a orientaci jednotlivých farem na chov skotu, převážně bez tržní produkce mléka. Jde o pastevní chov masných plemen s nízkými nároky na ustájení a nízkými nároky na ošetřovatelskou péči. V malé míře je realizován i chov ovcí a koní, zanedbatelný je chov koz či farmové chovy daňků, bizonů a jelenů.
